Het Eierschaak (of ook wel Paasschaak genoemd) wordt altijd georganiseerd in de week na Pasen ofwel op de dinsdagavond ofwel op de vrijdagavond. Het Eierschaak is bedoeld voor senioren en de oudere jeugdspelers. Onder het genot van paaseieren wordt een wedstrijd gespeeld tussen een team van de jeugd en een team van de senioren.

Dit gebeurt in een bijzondere opstelling. Team 1 vormt een kring van tafels en neemt plaats aan de binnenzijde. Team 2 neemt plaats aan de buiten zijde en wel zodanig dat men 2 tegenstanders treft.  Zo speelt elke speler 2 partijen gelijktijdig. Één met zwart en één met wit.  Nadat alle partijen zijn beëindigd schuiven de buitenspelers 2 plaatsen op waardoor men voor de tweede ronde wederom 2 partijen kan spelen maar dan tegen 2 nieuwe tegenstanders.

De resultaten van alle spelers van het team worden bij elkaar opgeteld.

Het Eierschaak wordt gehouden in de Roffert te Buggenum of in het trefcenter Aldenghoor te Haelen.